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Blauburger Tradition 2009

Wagram, Österreich
Blauburger Tradition
Variety
Blauburger
Quality
Qualitätswein

Vine origins

  • Vineyard

    Mitterweg, Fels

    tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol
13,5% vol
Sugar
1,0 g/l, dry
Acid
5,0 %o g/l

Harvest

Oktober 2009

Vinification

Malolaktik: temperaturkontrolliert im Stahl; Ausbau: 14 Monate im großen Holz (Manhardsberger-Eiche) gereift; Abfüllung: Jänner 2011

Wine description

Dunkles Rot, extraktreich, kräftige Struktur, betonte Tanninstruktur.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 20° C; Dekantieren. 0-3 h, bereits nach einer Stunde öffnet sich die Aromawelt

Food pairings

Oliven, Terrinen, kalte Fleischgerichte oder klassische Küche wie Schwein, Kalb, Huhn, mediterrane Küche, Pizza, ital. Gericht, Käse mit dezentem Geschmack

Glass recommendation

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Other

Blauburger, eine österreichische Neuzüchtung von der HBLA Klosterneuburg, Kreuzung von: Blauer Portugieser & Blaufränkisch

Other

Tradition: Steht für eine traditionelle Rotweinkultur aus dem großen Eichenfass. Trinkspaß kombiniert mit Dichte und internationaler Stilistik.

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