Urbanihof Paschinger Chardonnay Leiten 2014

Vine origins

• Vineyard

  Leiten, Fels

  tiefgründiger Lössboden

Analytical data

Alcohol

14,0% vol

Sugar

2,7 g/l, dry

Acid

7,0 %o g/l

Harvest

Oktober 2014

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2015; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Wine description

Schon in der Jugend recht einladend mit allerlei gelben Frucht-Aromen, mit etwas Luft deutlich Zuckermelone und dem Duft beim Bäcker in der Früh. Auch am Gaumen knackige, saftige Frucht, sehr lebendig und animierend, knochentrocken, man merkt ihm seine Kraft kaum an, sehr feiner Schmelz und gute Balance im knackigen Frucht-Säure-Spiel, das lange anhält. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Food pairings

Feiner, universell einsetzbarer Speisenbegleiter.

Glass recommendation

Junges Weißweinglas