Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: März 2017; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Im Duft dominiert sofort das Nussige. Grüne Walnüsse, Mandeln, auch etwas nach Pinienkernen und Birnen, sehr sortentypisch. Auch am Gaumen weisse Fruchtaromen, zartherbe Mandeln und zarte Zitrusnoten, recht schmelzig, fast ein bisserl cremig, füllt trotz seiner eher straffen und schlanken Machart den Gaumen völlig aus und klingt lange nach.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Universeller Speisenbegleiter, besonders geeignet zu Schwammerlgerichten.
Jung-Weißweinglas
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