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Pinot Noir Tattendorf 2012

Thermenregion, Österreich
Pinot Noir Tattendorf
Variety
Pinot Noir
Quality
Qualitätswein
Drink
Mitte 2014-2019

Vine origins

  • City

    Tattendorf, Thermenregion

    Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde; Seehöhe: 220 Meter

Analytical data

Alcohol
13,0% vol
Sugar
2,0 g/l, dry
Acid
4,8 g/l

Harvest

Oktober 2012

Vinification

Maischestandzeit: 3 Wochen; Ausbau: 16 Monate im großen Holzfass; Abfülldatum: Februar 2014

Wine description

Auffallend frisches Rot mit funkelnden Reflexen sowie das weiche Aroma nach roten Johannisbeeren und Weichseln machen den Pinot Noir nicht nur zu einer Augenweide sondern auch zu einer Gaumenfreude. Sanfte Tannine und würzige Lebkuchen- und Nussaromen runden das Gesamtbild dieses Rotweines ab.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 18 °C; Optimale Trinkreife Mitte 2014, Lagerpotenzial 5–7 Jahre.

Food pairings

Lamm,Truthahn,Wildgeflügel, würziger Hartkäse und getrüffelte Pasta.

Other

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: Der Pinot Noir – auch als Blauer Burgunder bezeichnet – stammt aus der Region Burgund. Nachweisbar wurde die Sorte dort im 4. Jahrhundert ausgepflanzt, von den Römern kultiviert und im gesamten römischen Reich verbreitet. Die sanften, mikroklimatisch begünstigten und geschützten Lagen der Thermenregion bieten der anspruchsvollen Pinot Noir-Traube optimale Bedingungen.

Other

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Other

Die Lagenweine des Stifts zeichnen sich durch die besonders sorgfältige Auswahl des von Hand gelesenen Traubenmaterials aus, welches aus stiftseigenen Einzellagen mit langer Tradition stammt – manche dieser Rebflächen bewirtschaftet das Weingut Stift Klosterneuburg schon seit Jahrhunderten. Eine selektive und gezielte Ernte garantiert Beeren von höchster Reife, der Ausbau – zum Teil im kleinen Holzfass – schafft langlebige Weine mit kräftiger Statur.

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