Brindlmayer Herbstsymphonie 2013

Vine origins

• City

  Wagram ob der Traisen, Traisental

  Die Weingärten befinden sich in erster Linie auf tiefgründigen Lössböden.
• City

  Hollenburg, Traisental

  Die Weingärten befinden sich in erster Linie auf tiefgründigen Lössböden, wobei in Hollenburg der Unterboden zum Teil aus Kalkkonglomeraten besteht.

Analytical data

Alcohol

12,5% vol

Sugar

10,2 g/l, off-dry

Age of vines

zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke

Harvest

Diese gehaltvolle Weißwein-Cuvée wurde vollreif im Spätherbst gelesen.

Vinification

(Selektion der bestens positionierten Trauben), gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank über 12 Monate gereift, um ideale Trinkreife & Balance zu erreichen.

Wine description

Helles Gelb, sehr blumiges und fruchtbetontes Bukett, Kernobst- wie Steinobstnoten, elegante und harmonische Sortencuvée, ausgewogene Zucker-Säure-Harmonie, angenehm frischer Abgang.

Drink recommendations

kühl servieren (10-12° C.)

Food pairings

Ideal zu Gänseleber. Erste Wahl zu milden Käsesorten und Desserts.

Other

Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren besten Lagen in Hollenburg und Wagram ob der Traisen, wo zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke eine alljährlich hohe Qualität sichern

1 Links

• Datenblatt: herbstsymphonie 2013.pdf