- Rebsorten
- Cuvée (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot)
- Qualität
- Qualitätswein
4 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Ort
Neckenmarkt, Mittelburgenland
Blaufränkisch: Alte Anlagen der gesamten Region Cabernet Sauvignon: Rüsselsgrund (Neckenmarkt): Muschelkalk Merlot: Raga (Horitschon): Osthang, Lehm
Analysedaten
- Alkohol
- 14,0% vol
- Zuckergrad
- trocken
- Säure
- 5,6 g/l
Alter der Rebstöcke
Blaufränkisch: 40 - 70 Jahre Cabernet Sauvignon: 25 Jahre Merlot: 25 Jahre
Weinbau
Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, minimaler Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.
Ernte
Mitte Oktober 2013, 35 hl / ha
Weinbeschreibung
dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Einladender Duft nach schwarzen Waldbeeren, ein Hauch Lakritze, feinwürzig, saftig, gute Komplexität, feine, präsente Tannine, zarte Süße von Kirschen, Ribiseln im Nachhall.
Kellertechnik
Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 20 tägige Spontangärung im 1500 lt. Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens durch händisches Unterstoßen, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in 500lt. Fässern. Unfiltriert.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 16-18°C, Trinkreife: 2015 - 2024+
Speiseempfehlungen
Rindsroulade in Rotweinsauce.
Sonstiges
Ist zum einen die Hommage an die Zusammenarbeit der Wellanschitz Brüder Georg und Stefan, zum anderen eine Verbrüderung des gesamten Gebietes.
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