29 Jahre
KMW: 21°; Ertrag je Hektar: 30 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; Ausbau: 18 Monate in Barrique
Geschmeidige Textur, packende Würze, Grafit-Noten. Druckvoll, aber nicht mächtig, bleibt lang haften und wirkt bekömmlich.
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