19 Jahre
21,5° KMW; Ertrag je Hektar: 35 hl
GÄRUNG: Alkoholische Vergärung geschlossen im Stahltank bei 28–30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 12 Tage, anschließend biologischer Säureabbau im Barriquefass; AUSBAU: 15 Monate in Barrique
Unser Pinot Noir präsentiert sich in einem dunklen Granatrot mit einer feinen Pinot-Nase, duftend nach Waldbeerkonfit und zartem Nougat. Kräftige Struktur, feine tabakige Würze, zarte Tannine, anhaltender Nachklang.
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