9 Jahre
17. September / 40 hl pro ha
Traditionelle offene Maischegärung, Pressung nach 14 Tagen, biologischer Säureabbau und neun Monate Reifung im gebrauchten Barrique; Abfüllung September 2010
Dunkler Burgunderduft nach roten und schwarzen Waldbeeren, mineralischen Noten und süßer Holzwürze mit Vanille, Nelken und Anis. Am Gaumen noch recht präsente Tannine, aber bereits gut eingebunden. Kräftiger Körper mit sehr feiner Struktur, lang und recht lebendig. Hat Potential für einige Jahre. Ein Wein mit Finesse und regionstypischer Mineralität.
Trinktemperatur: 16 - 18°
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