- Rebsorte
- Blaufränkisch
- Qualität
- Eisenberg DAC Reserve
- Trinkreife
- 2013-2023
5 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Szapary, Eisenberg DAC
eisenhältige Lehmböden - Lage
Hummergraben, Eisenberg DAC
eisenhältige Lehmböden - Lage
Fasching, Eisenberg DAC
eisenhältige Lehmböden
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 1,8 g/l, trocken
- Säure
- 5,4 g/l
Alter der Rebstöcke
21 bis 48 Jahre
Ernte
12. bis 14. Oktober; Ertrag: 45 hl pro ha
Kellertechnik
Gärung/Ausbau: Traditionelle offene Maischegärung und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique; Abfüllung: Mitte August 2013
Weinbeschreibung
Dunkelfruchtiger Duft nach Brombeeren und Weichseln mit kühler mineralischer Würze und Kräutern. Am Gaumen charmante Frucht, kraftvoller Körper mit straffer Struktur, fein mineralische Würze, gut eingebundene Tannine, eleganter Stil aber auch recht animierend, gute Lage. Hat Potential für einige Jahre.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 16 - 18°
Speiseempfehlungen
Guter Begleiter zu Gegrilltem.
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