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St. Laurent Reserve 2011

Thermenregion, Österreich
St. Laurent Reserve
Rebsorte
St. Laurent
Qualität
Qualitätswein

9 Auszeichnungen

11/2014
2015
15
15 Punkte
01/2014
Österreich Rot 2014
4
4 Gläser
12/2013
Rotweinguide 2014
91
91 Punkte
10/2013
Weinguide 2013/14
4
4 Sterne - ausgezeichnet / TIPP
10/2013
Wein-Führer 2014
92
92 Punkte
09/2013
Weintrophy - Weinvielfalt Niederösterreich 2013
5
Sieger
06/2013
2013
5
Gold
06/2013
Weinguide 2013
90-92
90-92 Punkte
05/2013
2013
5
Landessieger

Standort der Weingärten

  • Lage

    Stiftsbreite, Tattendorf

    Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde; Seehöhe: 220 Meter

Analysedaten

Alkohol
14,0% vol
Zucker
2,6 g/l, trocken
Säure
5,5 g/l

Ernte

Oktober 2011

Kellertechnik

Maischestandzeit: 4 Wochen; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holzfass; Abfülldatum: September 2013

Weinbeschreibung

Die St. Laurent Reserve wirkt bereits im Glas durch ihr kräftiges Rubingranat mit schimmernden violetten Reflexen. In der Nase elegante Weichselfrucht und feine Bourbonvanille. Am Gaumen saftig und rund. Feines Waldbeerkonfit im Nachhall, zart nach dunkler Schokolade im Abgang. Ein schöner Säurebogen lässt den Wein nicht zu opulent erscheinen.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 16 ° C; Optimale Reife nach 2–3 Jahren Lagerung, Potenzial für 10–12 Jahre.

Speiseempfehlungen

Gegrilltes Rindfleisch, Schwarzwild, Hirsch und Wildente.

Sonstiges

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte St. Laurent zählt heute zu den Klassikern der österreichischen Rotweinkultur. Der St. Laurent verlangt warme, fruchtbare Lagen – wie er sie auf den seichten Braunerdeböden der Weingärten des Stifts Klosterneuburg in Tattendorf vorfindet. Hier können die dickschaligen, schwarz-blauen Beeren optimale Reife erlangen.

Sonstiges

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Sonstiges

Die Lagenweine des Stifts zeichnen sich durch die besonders sorgfältige Auswahl des von Hand gelesenen Traubenmaterials aus, welches aus stiftseigenen Einzellagen mit langer Tradition stammt – manche dieser Rebflächen bewirtschaftet das Weingut Stift Klosterneuburg schon seit Jahrhunderten. Eine selektive und gezielte Ernte garantiert Beeren von höchster Reife, der Ausbau – zum Teil im kleinen Holzfass – schafft langlebige Weine mit kräftiger Statur.

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