Brindlmayer Rotwein-Cuvée 2008

Standort der Weingärten

• Region

  Traismauer, Niederösterreich

• Region

  Hollenburg, Niederösterreich

Analysedaten

Alkohol

12,5% vol

Zucker

1,1 g/l, trocken

Säure

4,6 g/l

Weinbau

Herkunft: Traismauer und Hollenburg; Diese Cuvée zeigt nicht nur die perfekte Kombination der Sorten Zweigelt, Blauer Portugieser und Rösler, sondern auch die besondere Eignung verschiedener Lagen in unserem Betrieb. Die Weingärten befinden sich in erster Linie auf tiefgründigen Lössböden, wobei in Hollenburg der Unterboden zum Teil aus Kalkkonglomeraten besteht.

Kellertechnik

Geerntet, gerebelt, gequetscht, anschließend Maischegärung mit Unterstoßen und Überfluten, nach der Gärung abgepresst, danach malolaktische Gärung und für 6 Monate im großen Eichenfass gereift.

Weinbeschreibung

Rubinrot; im Duft dominiert die Sorte Zweigelt mit an Kirsche erinnernden Fruchtnoten, am Gaumen weiche Tannine, elegante Textur, ein leichtfüßiger und finessenreicher Speisenbegleiter.

Trinkempfehlungen

Mit 15-17° C servieren.

Speiseempfehlungen

passend zu Teiggerichten (Spaghetti, Canelloni etc.), Käse und Wild

1 Links

• Datenblatt: rotwein cuvee 2008.pdf