- Rebsorte
- Pinot Noir
- Qualität
- Qualitätswein
1 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Fabian, Mittelburgenland
Analysedaten
- Alkohol
- 14,0% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,2 %o g/l
Alter der Rebstöcke
23 Jahre
Ernte
KMW: 22°; Ertrag je Hektar: 35 hl
Kellertechnik
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 12 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; Ausbau: 15 Monate in Barrique
Weinbeschreibung
Jugendliche Farbe, elegante, rotbeerige Fruchtaromen. Am Gaumen eine balancierte Struktur mit feiner Würze. Sehr gut eingebundenes Holz. Fruchtig im Abgang.
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