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Blauburger Tradition 2009

Wagram, Österreich
Blauburger Tradition
Rebsorte
Blauburger
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Lage

    Mitterweg, Fels

    tiefgründiger Lößboden

Analysedaten

Alkohol
13,5% vol
Zucker
1,0 g/l, trocken
Säure
5,0 %o g/l

Ernte

Oktober 2009

Kellertechnik

Malolaktik: temperaturkontrolliert im Stahl; Ausbau: 14 Monate im großen Holz (Manhardsberger-Eiche) gereift; Abfüllung: Jänner 2011

Weinbeschreibung

Dunkles Rot, extraktreich, kräftige Struktur, betonte Tanninstruktur.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 20° C; Dekantieren. 0-3 h, bereits nach einer Stunde öffnet sich die Aromawelt

Speiseempfehlungen

Oliven, Terrinen, kalte Fleischgerichte oder klassische Küche wie Schwein, Kalb, Huhn, mediterrane Küche, Pizza, ital. Gericht, Käse mit dezentem Geschmack

Glasempfehlung

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Sonstiges

Blauburger, eine österreichische Neuzüchtung von der HBLA Klosterneuburg, Kreuzung von: Blauer Portugieser & Blaufränkisch

Sonstiges

Tradition: Steht für eine traditionelle Rotweinkultur aus dem großen Eichenfass. Trinkspaß kombiniert mit Dichte und internationaler Stilistik.

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