- Rebsorte
- Pinot Noir
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Lage
Fabian, Mittelburgenland
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,4 g/l
Alter der Rebstöcke
26 Jahre
Weinbau
Ertrag je Hektar: 35 hl; KMW: 20,5 °
Kellertechnik
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30° C kontrolliert; Maischestandzeit: ca. 12 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.; Ausbau: 15 Monate in Barrique
Weinbeschreibung
Himbeeren und helle Kirschen, salzig-pikant, zupackend, gute Struktur und Länge.
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