Stift Klosterneuburg Zierfandler-Rotgipfler Stiftswein 2011

3 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Lage

  Hofpoint

  Bodenbeschaffenheit: Braunerde, Kalkschotter und sandiger Lehm; Hangausrichtung: Süd-Süd-Ost; Seehöhe: 220-240 Meter
• Lage

  Wiegen

  Bodenbeschaffenheit: Kalkstein mit Braunerdeauflage; Hangausrichtung: Süd-Ost; Seehöhe: 240 Meter
• Lage

  Haslau

  Bodenbeschaffenheit: Kalkstein mit Braunerdeauflage; Hangausrichtung: Ost

Analysedaten

Alkohol

13,5% vol

Zucker

11,1 g/l, halbtrocken

Säure

6,0 g/l

Ernte

Oktober 2011

Kellertechnik

Maischestandzeit: 6 Stunden; Ausbau: Edelstahltank; Abfülldatum: Februar 2012

Weinbeschreibung

Der Zierfandler-Rotgipfler präsentiert sich in der Nase mit reifen Steinobstnoten mit etwas Rhabarber und Stachelbeere, untermalt mit feinem, duftendem Blütenhonig. Am Gaumen ist er sehr komplex mit finessenreicher Säurestruktur, exotischer Aromatik und ausgewogener Balance. Verspricht großes Reifepotenzial.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8–10 °C; Bereits jetzt wunderbar zugänglich mit Lagerpotential von 8-10 Jahre

Speiseempfehlungen

Gebackenes, asiatische Küche, Gratins und würzige Hartkäsesorten

Sonstiges

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: In Gumpoldskirchen, dem Herzstück des berühmten Weißweingebietes der Thermenregion südlich von Wien baut das Weingut Stift Klosterneuburg seit Jahrzehnten die beiden autochthonen Sortenklassiker Zierfandler und Rotgipfler an. Die legendären Rieden des Stiftsweingutes in Gumpoldskirchen (Wiegen, Hofpoint, Haslau) sind zur Gänze mit diesen einzigartigen »Südbahnsorten« bestockt, die sich auf den kalkhältigen Braunerdeböden besonders wohl fühlen.

Sonstiges

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Sonstiges

Die mit dem Wappen des Stiftes Klosterneuburg gekennzeichneten Stiftsweine sind jugendliche, fruchtbetonte, sortentypische Weine. Elegant geben sie die Typizität des jeweiligen Weinbaugebiets wieder. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten, immer jedoch aus einem Weinort. Die Stiftsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.

2 Links

• Datenblatt: zierfandler_rotgipfler stiftswein 2011_englisch.pdf
• Datenblatt: zierfandler-rotgipfler 2011.pdf