Wellanschitz Fraternitas 2015

1 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Ort

  Neckenmarkt, Mittelburgenland

  Blaufränkisch: Alte Anlagen der gesamten Region Cabernet Sauvignon: Rüsselsgrund (Neckenmarkt): Muschelkalk Merlot: Raga (Horitschon): Osthang, Lehm

Analysedaten

Alkohol

13,5% vol

Zuckergrad

trocken

Säure

5,8 g/l

Alter der Rebstöcke

Blaufränkisch: 40 - 70 Jahre Cabernet Sauvignon: 25 Jahre Zweigelt: 25 Jahre

Weinbau

Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, minimaler Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

Ernte

Anfang Oktober 2015, 35 hl / ha

Kellertechnik

Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 20 tägige Spontangärung im 1500 lt. Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens durch händisches Unterstoßen, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in 500lt. Fässern

Weinbeschreibung

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. Zarte Edelholzwürze, etwas Nougat, schwarzes Waldbeerkonfit, frische Herzkirschen, feine, integrierte Tannine, lebendige Struktur.

Trinkempfehlungen

Trinktemperatur: 16-18°C, Trinkreife: 2017 - 2026+

Speiseempfehlungen

Rindsroulade in Rotweinsauce.

Sonstiges

Ist zum einen die Hommage an die Zusammenarbeit der Wellanschitz Brüder Georg und Stefan, zum anderen eine Verbrüderung des gesamten Gebietes.