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Herbstsymphonie 2016

Niederösterreich, Österreich
Herbstsymphonie
Rebsorten
Cuvée (Grüner Veltliner, Riesling)
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Ort

    Wagram ob der Traisen, Traisental

    Süd-südostseitig geneigte Hanglagen, tiefgründiger Lössboden und auch Konglomeratgestein im Unterboden sorgen für beste Reifegradationen.
  • Ort

    Hollenburg, Traisental

    Süd-südostseitig geneigte Hanglagen, tiefgründiger Lössboden und auch Konglomeratgestein im Unterboden sorgen für beste Reifegradationen.

Analysedaten

Alkohol
12,5% vol
Zuckergrad
halbtrocken

Alter der Rebstöcke

zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke

Ernte

Diese gehaltvolle Weißwein-Cuvée wurde vollreif im Spätherbst gelesen.

Kellertechnik

(Selektion der bestens positionierten Trauben), gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank über 12 Monate gereift, um ideale Trinkreife & Balance zu erreichen.

Weinbeschreibung

Helles Gelb, sehr blumiges und fruchtbetontes Bukett, Kernobst- wie Steinobstnoten, elegante und harmonische Sortencuvée, ausgewogene Zucker-Säure-Harmonie, angenehm frischer Abgang.

Trinkempfehlungen

kühl servieren (10-12° C.)

Speiseempfehlungen

Ideal zu Gänseleber. Erste Wahl zu milden Käsesorten und Desserts.

Sonstiges

Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren besten Lagen in Hollenburg und Wagram ob der Traisen, wo zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke eine alljährlich hohe Qualität sichern

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