- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Qualität
- Qualitätswein
2 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
Dorner, Fels
tiefgründiger Lößboden
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zuckergrad
- trocken
- Säure
- 5,4 %o g/l
Ernte
Oktober 2008
Kellertechnik
Malolaktik: temperaturkontrollierter Ausbau im Stahltank; Abfüllung: Dezember 2010
Weinbeschreibung
kräftiges rot, extraktreich, schmelzig, balanciert, ansprechende Aromatik
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 18° C; Dekantieren: 0-3 h, bereits nach 1 Stunde öffnet sich die Aromawelt
Speiseempfehlungen
Wild, Rind, Weich-, Edel- und Blauschimmelkäse
Glasempfehlung
Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas
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