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Zweigelt Classic 2011

Wagram, Österreich
Zweigelt Classic
Rebsorte
Zweigelt
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Ort

    Fels am Wagram, Wagram

    tiefgründiger Löss

Analysedaten

Alkohol
13,5% vol
Zucker
5,7 g/l, trocken
Säure
5,1 %o g/l

Weinbau

Herkunft: Verschiedene Lagen aus und rund um Fels am Wagram

Ernte

Oktober 2011;

Kellertechnik

Ausbau: 14 Monate im großen Holzfass ausgereift; Abfüllung: März 2014; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Weinbeschreibung

Duft nach Kirschen und Weichseln, im Hintergrund zarte Röstnoten. Am Gaumen saftige Frucht, feine Struktur mit gut integrierten Tanninen, vollmundig, saftig frisch, im guten Abgang wieder saftige Kirsch-Frucht. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 17 °C Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß. Während der Reifung kann sich Weinstein bilden (langsam ausschenken)

Speiseempfehlungen

Oliven, Terrinen, kalte Fleischgerichte oder klassische Küche wie Schwein, Kalb, Huhn, mediterrane Küche, Pizza, italienische Gerichte, Käse mit dezentem Geschmack.

Glasempfehlung

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Sonstiges

Sorte: wird auch Rotburger genannt, eine Züchtung von Hr. Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St. Laurent & Blaufränkisch

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