Weingut A & F Proidl

Senftenberg liegt aus nördlicher Sicht am Beginn des Weinbaugebiets. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme der Böhmischen Masse mit den milden Temperaturen des Donauraums schafft zusammen mit Gneis-Verwitterungsböden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Das große Kapital des Weinguts Proidl sind die steilen Lagen im Durchbruchstal des Kremsflusses. Das Paradebeispiel ist die Riede Ehrenfels, die nach jahrzehntelangem Dornröschenschlaf in jahrelanger Arbeit rekultiviert, also von Gestrüpp, Wald sowie Felsen befreit und mit Riesling und Grünem Veltliner wieder bepflanzt wurde. Die Riede Pfeningberg auf Glimmerschiefer und die Riede Hochäcker auf Gföhler Gneis haben eine ähnliche Entstehungsgeschichte aufzuweisen. Hier wachsen eigenständige Weine aus Grünem Veltliner, Riesling, Traminer und Gelbem Muskateller mit klarem mineralischen Charakter, der durch die betriebstypische späte selektive Ernte noch unterstrichen wird. Reinzuchthefen werden nach Möglichkeit vermieden, eine langsame, bis zu sechs Monaten dauernde Vergärung ist die Regel. Bei Jungweinpräsentationen wird man Franz Proidl daher vermissen – anstatt die Entwicklung seiner Weine hektisch voranzutreiben, verwendet er auf den Ausbau seiner Weine genügend Zeit, um diesen eine längere Lebensdauer zu verleihen. Höchste Bewertungen und immer wieder hervorgerufenes Erstaunen ob der Standfestigkeit dieser mineralisch-konzen­trierten Kremstaler Bergweine eröffnen beste Perspektiven für die nächste, zehnte Generation im Hause Proidl. Patrick beginnt gerade das Mysterium der Senftenberger Lagen zu ergründen. Daher können je ein Veltliner und ein Riesling unter der Bezeichnung »Generation X«, ein Jahr in 500-Liter-Fässern ausgebaut, als Ergebnis seiner Sichtweise verkostet werden. Ergänzt werden diese Steillagenweine mit feinen Rotweinen der Sorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Franz Proidl bringt reinstes Terroir in die Flasche. Dafür kultiviert er auf seinen wertvollen Rieden rund um Senftenberg bestes Ausgangsmaterial. Vor allem die nach langer Brache reaktivierte, sehr steile und schwierig zu bearbeitende Lage Ehrenfels mit Boden aus Gneis und Granit kann sowohl beim Riesling (straffe Zitrusfrucht, Finesse) wie auch beim Veltliner (tolle Komplexität) restlos überzeugen.

Bereits seit 1650 gibt´s die ursprünglich aus dem Raum Bremen zugewanderte Familie Proidl nachweislich in Senftenberg, seit 1738 wird am heutigen Standort Weinbau betrieben. Unter der Führung vom ebenso impulsiven wie ideenreichen Franz Proidl und seiner Frau Andrea stieß das Weingut im Lauf der letzten zwei Dekaden in die Weißweinspitze Österreichs vor. Inzwischen ist Sohn Patrick, Absolvent der Kremser Weinbauschule, bereits vollwertiges Mitglied des Proidl-Teams. Die Weingärten liegen zur Gänze in und um Senftenberg – zu einem guten Teil in bis zu 60 Grad steilen Hanglagen mit steinigen, kargen Böden. Vitikulturelles Herzstück des Betriebes ist die direkt unterhalb der Burgruine Senftenberg situierte Toplage Ehrenfels, weitere Spitzencrus sind Pfeningberg, Hochäcker und Pellingen. Der unverkennbare Proidl´sche Weinstil ergibt sich durch eine Melange aus dem ausgezeichneten Senftenberger Terroir und der kellertechnischen Praxis des Winzers, der seinen Weinen fast alle Freiheiten lässt – Proidls Geduld mit seinem pubertierenden Kellerkindern ist legendär. Gerade die 2013er-Lagenweine sind besondere Spätstarter: Sowohl Ehrenfels-Veltliner als auch der vielversprechende Riesling Pfeningberg waren noch nicht endgültig beurteilbar. Eingesprungen sind dafür der wieder herausragende restsüße Riesling „Proidl spricht Deutsch“ sowie der Gelbe Traminer, der Proidls Gespühr für diese im Betrieb noch junge Sorte deutlich unter Beweis stellt.

Das Weingut liegt am Beginn des Weinbaugebietes Kremstal. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme aus dem Waldviertel mit den milden Temperaturen des Donauraumes und den Gneisverwitterungsböden bietet ideale Bedingungen für Weine mit ausgeprägtem Charakter. Franz Proidl weiß diese Vorzüge gut zu nutzen. Auf der Hälfte der Weinbaufläche wächst Grüner Veltliner. Ein Drittel der kargsten und steilsten Lagen ist mit Riesling bestockt. Kleine Mengen vom Gelben Muskateller, Traminer und Chardonnay, die durch die eigentümliche mineralische Art der Senftenberger Böden große Eigenständigkeit entwickeln, runden das Weißweinsortiment ab.

Senftenberg liegt aus nördlicher Sicht am Beginn des Weinbaugebiets. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme der böhmischen Masse mit den milden Temperaturen des Donauraums schafft zusammen mit Gneis-Verwitterungsböden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Das große Kapital des Weinguts Proidl sind die steilen Lagen im Durchbruchstal des Kremsflusses. Das Paradebeispiel ist die Riede Ehrenfels, die nach jahrzehntelangem Dornröschenschlaf in jahrelanger Arbeit rekultiviert, also von Gestrüpp, Wald sowie Felsen befreit und mit Riesling und Grünem Veltliner wieder bepflanzt wurde. Die Riede Pfeningberg auf Glimmerschiefer und die Riede Hochäcker auf Gföhler Gneis haben eine ähnliche Entstehungsgeschichte aufzuweisen. Hier wachsen eigenständige Weine aus Grünem Veltliner, Riesling, Traminer und Gelbem Muskateller mit klarem mineralischen Charakter, der durch die betriebstypische späte selektive Ernte noch unterstrichen wird. Reinzuchthefen werden nach Möglichkeit vermieden, eine langsame, bis zu sechs Monaten dauernde Vergärung ist die Regel. Bei Jungweinpräsentationen wird man Franz Proidl daher vermissen – anstatt die Entwicklung seiner Weine hektisch voranzutreiben, verwendet er auf den Ausbau seiner Weine genügend Zeit, um diesen eine längere Lebensdauer zu verleihen. Höchste Bewertungen und immer wieder hervorgerufenes Erstaunen ob der Standfestigkeit dieser mineralisch-konzentrierten Kremstaler Bergweine eröffnen beste Perspektiven für die nächste, zehnte Generation im Hause Proidl. Patrick und Raphaela beginnen gerade das Mysterium der Senftenberger Lagen zu ergründen. Als erstes Ergebnis gibt es einen Riesling mit der Bezeichnung »Generation X« zu verkosten. Ergänzt werden diese Steillagenweine mit feinen Rotweinen der Sorten Zweigelt, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon von kräftigeren Böden des Senftenberger Hochplateaus.

Grüner Veltliner und Riesling und dann lange nichts, daraus ist das Sortiment von Sepp Proidl gemacht. Im Auskosten der Lagen stattet er die Weine mit reifem Fruchtschmelz einerseits, mit gekonnt fokussierter Mineralität andererseits aus. Da kann sich auch einmal ein Quäntchen Restzucker dazuschwindeln wie im Riesling Pfeningberg oder dem rosenduftigen Traminer.

Franz und Andrea Proidl führen seit vielen Jahren höchst erfolgreich das renommierte Weingut in Senftenberg, inzwischen mischt mit Sohn Patrick die nächste Generation bereits kräftig mit. Die Weingärten liegen zur Gänze in und um Senftenberg und zu einem guten Teil in bis zu 60 Grad steilen Hanglagen mit steinigen, kargen Böden. Vitikulturelles Herzstück des Betriebes ist die direkt unterhalb der Burgruine Senftenberg situierte Toplage Ehrenfels, weitere Spitzencrus sind Pfeningberg, Hochäcker und Pellingen. Der unverkennbare Proidl´sche Weinstil ergibt sich durch eine Melange aus dem ausgezeichneten Senftenberger Terroir und der kellertechnischen Praxis des Winzers, der seine Kellerkinder streng antiautoritär erzieht – Proidls Geduld mit seinen pubertierenden Kellerkindern ist legendär. Von gewohnt hoher Qualität ist die 2012er-Serie ausgefallen, wobei einige Riesling-Vertreter besonders lang zur Entwicklung brauchten. Die Wartezeit hat sich jedenfalls gelohnt, gibt es doch sowohl bei den Klassikern Grüner Veltliner und Riesling als auch in Proidls Spezialdisziplin Süßwein sehr gute bis herausragende Vertreter – famos ist die Riesling TBA 2012. Nicht übergehen sollte man auch den heuer sehr guten Traminer. Für unbeschwerten Trinkspaß eignet sich der neue Frizzante von Junior Patrick.

Das Weingut liegt am Beginn des Weinbaugebietes Kremstal. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme aus dem Waldviertel mit den milden Temperaturen des Donauraumes und die Gneisverwitterungsböden bieten ideale Bedingungen für Weine mit ausgeprägtem Charakter. Franz Proidl weiß diese Vorzüge gut zu nutzen. Auf der Hälfte der Weinbaufläche wächst Grüner Veltliner. Ein Drittel der kargsten und steilsten Lagen ist mit Riesling bestockt. Kleine Mengen vom Gelben Muskateller, Traminer und Chardonnay, die durch die eigentümliche mineralische Art der Senftenberger Böden große Eigenständigkeit entwickeln, runden das Weißweinsortiment ab.

Bei Jungweinpräsentationen wird man Franz Proidl vermissen. Anstatt seine Weine hektisch zu schulen, verwendet er auf den Ausbau genügend Zeit. Höchste Bewertungen und regelmäßiges Erstaunen ob der Standfestigkeit dieser mineralischen Kremstaler Bergweine eröffnen beste Perspektiven für die nächste, zehnte Generation: Patrick und Raphaela beginnen gerade das Mysterium der Senftenberger Rieden zu ergründen. Das große Kapital des Weinguts Proidl sind die bis zu 100 Prozent steilen Lagen. Ein Paradebeispiel ist die Riede Ehrenfels, in jahrelanger Arbeit rekultiviert und mit Riesling und Grünem Veltliner bepflanzt – die wichtigsten Sorten im Weingut Proidl.

Senftenberg liegt aus nördlicher Sicht am Beginn des Weinbaugebietes. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Weinviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme der böhmischen Masse mit den milden Temperaturen des Donauraums schafft zusammen mit Gneis-Verwitterungsböden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Das große Kapital des Weinguts Proidl sind die steilen Lagen im Durchbruchstal des Kremsflusses. Das Paradebeispiel ist die Riede Ehrenfels, die nach jahrzehntelangem Dornröschenschlaf in jahrelanger Arbeit rekultiviert, also von Gestrüpp, Wald sowie Felsen befreit und mit Riesling und Grünem Veltliner wieder bepflanzt wurde. Die Riede Pfeningberg auf Glimmerschiefer und die Riede Hochäcker auf Gföhler Gneis haben eine ähnliche Entstehungsgeschichte aufzuweisen. Hier wachsen eigenständige Weine aus Grünem Veltliner, Riesling, Traminer und Gelbem Muskateller mit klarem mineralischen Charakter, der durch die betriebstypische späte selektive Ernte noch unterstrichen wird. Reinzuchthefen werden nach Möglichkeit vermieden, eine langsame, bis zu sechs Monaten dauernde Vergärung ist die Regel. Bei Jungweinpräsentationen wird man Franz Proidl daher vermissen – anstatt die Entwicklung seiner Weine hektisch voranzutreiben, verwendet er auf den Ausbau seiner Weine genügend Zeit, um diesen eine längere Lebensdauer zu verleihen. Höchste Bewertungen und immer wieder hervorgerufenes Erstaunen ob der Standfestigkeit dieser mineralisch-konzentrierten Kremstaler Bergweine eröffnen beste Perspektiven für die nächste, zehnte Generation im Hause Proidl. Patrick und Raphaela beginnen gerade das Mysterium der Senftenberger Lagen zu ergründen. Als erstes Ergebnis gibt es einen Riesling mit der Bezeichnung „Generation X“ zu verkosten. Ergänzt werden diese Steillagenweine mit feinen Rotweinen der Sorten Zweigelt, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon von kräftigeren Böden des Senftenberger Hochplateaus.

Franz Proidl, der Mann fürs Spezielle. Mainstream hat Proidl noch nie interessiert, Extravaganz und Auslotung des Potenzials dagegen sehr. Seine Weine fordern, sind mitunter schockierend, aber immer eine Klasse für sich. 2011 gelang eine fantastische Serie, die Ehrenfels-Weine sollten in keiner Sammlung fehlen.

Senftenberg liegt aus nördlicher Sicht am Beginn des Weinbaugebiets. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler. Das Zusammentreffen der kühlen Luftströme der böhmischen Masse mit den milden Temperaturen des Donauraums schafft zusammen mit Granitverwitterungsböden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Das große Kapital des Weinguts Proidl sind die bis zu 100 Prozent steilen Lagen im Durchbruchstal des Kremsflusses. Das Paradebeispiel ist die Riede Ehrenfels, die in jahrelanger Arbeit rekultiviert, das heißt von Gestrüpp, Wald und Felsen befreit wurde, bevor hier der Riesling wieder seinen sonnigen Steinterrassenplatz fand. Hier wachsen eigenständige Weine aus Grünem Veltliner und Riesling mit klarem mineralischem Charakter, der durch die betriebstypische späte selektive Ernte noch unterstrichen wird. Reinzuchthefen werden hier nicht eingesetzt, eine langsame Vergärung ist die Regel. Bei Jungweinpräsentationen wird man Franz Proidl vermissen - anstatt hektisch zu arbeiten, verwendet er auf den Ausbau seiner Weine genügend Zeit, um diesen eine längere Lebensdauer zu verleihen. Neben Riesling und Grünem Veltliner bietet das Weingut Proidl auch Rivaner, Gelben Muskateller, Chardonnay, Blauen Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Senftenberg bei Krems im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kremstal. Der Name Proidl in Senftenberg wurde erstmals bereits im Jahre 1650 urkundlich genannt. Der Betrieb wird heute in neunter Familien-Generation von Franz und Andrea Proidl betrieben. Die Weingärten umfassen 20 Hektar Rebfläche in den Rieden Ehrenfels (im Alleinbesitz), Hochäcker, Pellingen, Pfenningberg und Rameln mit großteils steil terrassierten Hanglagen. Es werden zu 90% die Weißweinsorten Grüner Veltliner (mit über 50% die Hauptsorte), Riesling, Gelber Muskateller und Chardonnay, sowie zu 10% die Rotweinsorten Blauer Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Es ist erklärtes Ziel, Weine mit Lagerungspotential zu produzieren, was mit später selektiver Lese beginnt. Bei der Gärung wird der Einsatz von Reinzuchthefen nach Möglichkeit vermieden. Die Spontangärung mit Naturhefen erfolgt bei langsamer Gärführung. Bei den Lagenweinen dauert dies drei bis zehn Monate. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Rieslinge und Grüner Veltliner Kremstal DAC bzw. Kremstal DAC Reserve und Blauer Zweigelt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Prädikatsweine wie Trockenbeerenauslesen erzeugt. Des Weiteren werden auch Edelbrände destilliert. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Kremstaler Convent.